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Grande programma di degustazioni e show cooking per i più golosi e non solo...presso Pad.C stand n.556
In collaborazione con G.I.A. e CONSORZIO MODENA TAVOLA.
Tutti i laboratori, le degustazioni e gli show cooking sono gratuiti fino ad esaurimento posti.

  MERCOLEDÍ 25 APRILE
Ore 11.00
SHOW COOKING a cura dello Chef Massimiliano Telloli (Ristorante SOR BAR A VIN) in collaborazione con Consorzio Modena a Tavola.
Ore 15.00
LABORATORIO GASTRONOMICO: come nasce il prosciutto di Modena DOP a cura di Davide Nini Presidente Consorzio Prosciutto di Modena DOP
Ore 17.00
RICETTA E DEGUSTAZIONE: come nasce il nocino di Modena.
Ore 18.00
SHOW COOKING a cura dello Chef Stefano Corghi (Ristorante IL LUPPOLO E L'UVA) in collaborazione con Consorzio Modena a Tavola.
Ore 19.00
DEGUSTAZIONE di amarene fritte, confettura extra di amarene, e savor di mosto di amarena, marmellata ai peperoncini piccanti, limone e peperoncino. Ricetta del risotto e dell’arrosto all’ amarena. A cura di Azienda Ceriasicola Morselli.


  GIOVEDÍ 26 APRILE
Ore 18.00
SHOW COOKING a cura di Consorzio Modena a Tavola.
Ore 19.00
DEGUSTAZIONI di prodotti tipici modenesi in purezza ed in abbinamento gastronomico.


  VENERDÍ 27 APRILE
Ore 18.00
SHOW COOKING a cura di Consorzio Modena a Tavola.
Ore 19.00
DEGUSTAZIONI di prodotti tipici modenesi in purezza ed in abbinamento gastronomico.


  SABATO 28 APRILE
Ore 16.00
PREMIAZIONE Palio della Ghirlandina presso Sala 400 1 piano.


  DOMENICA 29 APRILE
Ore 11.00
SHOW COOKING a cura di Consorzio Modena a Tavola.
Ore 15.00
DEGUSTAZIONI di prodotti tipici modenesi in purezza ed in abbinamento gastronomico.
Ore 16.00
DEGUSTAZIONI di prodotti tipici modenesi in purezza ed in abbinamento gastronomico.
Ore 17.00
RICETTA E DEGUSTAZIONE Come nasce il nocino di Modena.
Ore 18.00
DEGUSTAZIONE di amarene fritte, confettura extra di amarene, e savor di mosto di amarena, marmellata ai peperoncini piccanti, limone e peperoncino. Ricetta del risotto e dell’arrosto all’amarena. A cura di Azienda Ceriasicola Morselli.
Ore 19.00
LA CUCINA INCANTATA a cura delle cugine Anselmi: Biscotti salati al parmigiano.


  LUNEDÌ 30 APRILE
Ore 18.00
SHOW COOKING a cura di Consorzio Modena a Tavola.
Ore 19.00
DEGUSTAZIONI di prodotti tipici modenesi in purezza ed in abbinamento gastronomico.
Dalle ore 19.00 alle 20.00
APERTURA FORMA DI PARMIGIANO REGGIANO CAMPIONE DEL MONDO a cura del Caseificio 4 Madonne.


  MARTEDÍ 1 MAGGIO
Ore 11.00
SHOW COOKING a cura di Consorzio Modena a Tavola.
Ore 14.00
DEGUSTAZIONI di prodotti tipici modenesi in purezza ed in abbinamento gastronomico.
Ore 15.00
LABORATORIO GASTRONOMICO: come nascono i salumi. A cura di Salumificio Ferrari Erio.
Ore 17.00
DEGUSTAZIONI di prodotti tipici modenesi in purezza ed in abbinamento gastronomico.
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La locandina
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